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かた田舎のフランス料理 シャガール

  三原市本郷町にあるフレンチレストランです

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ボージョレ・ヌーヴォー 2010 入荷しました! 

Posted on 16:52:43

今年も明日になりました カクテルグラスボージョレ・ヌーヴォー解禁日�
毎年11月の第3木曜の解禁で、�フランスでは、収穫祭が催されます。このボージョレ・ヌーヴォーの出来具合からブルゴーニュ地区のカクテルグラスワインの評価も決まるようですね音符

今年の出来は上々という事ですがまだ明日までお預けです�

キラキラぜひ、シャガールで美味しいお食事とともにご賞味下さいませキラキラ
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復活!元気になって来たハーブ 

Posted on 19:24:02

朝晩が随分と冷えるようになりましたですね。。。:゙;`;:゙;`;・o(ロ≦〃)

 つい先日まで、「いつまで暑いんだぁ~!!!」と話していたのが、嘘のようです。

本当に今年の夏は暑かったですね。人間だけじゃなくて、生き物みんなが暑さにまいった感じでした。

なので、ハーブたちの中にもデリケートな種類はなかなか成長できず、芽も出してくれない!
特にビニールハウスの中はというと、更に猛暑。。。

でも、やっと芽を出してくれたハーブたち。。。復活です。

$かた田舎のフランス料理 シャガール-セルフィーユ
こちらは、「セルフィーユ」別名「美食家のパセリ」とも呼ばれています。

$かた田舎のフランス料理 シャガール-マーシュ
こちらは、「マーシュ」といって「コーンフラワー」のほうが耳慣れた名前でしょうか?


$かた田舎のフランス料理 シャガール-オードブルに
 こんなハーブたちが、オードブルを引き立ててくれているんです。。。

各お席の方へは、こういったハーブたちのご紹介や効果などをカードにしてご覧頂いています。

$かた田舎のフランス料理 シャガール-カード1


$かた田舎のフランス料理 シャガール-カード2

ビニールハウスの中で、無農薬・有機栽培で作っているハーブたちです。お料理の引き立て役として、視覚・味覚ともに欠かせない存在です。お食事の際に、カードをご覧になりながらお召し上がりいただけたらな。。。と思っています。
◎ハーブ  |  0 trackback  |  2 comment |  edit

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11月の店休日のお知らせ♪ 

Posted on 19:07:56

また随分とご無沙汰をしております。。。

気がつけば、もう11月!に入っておりました。。。

またも、今月の店休日のお知らせです(*^▽^*)

11月 5日(金) 
    7日(日)*この日はディナーのみのお休みです(ランチは営業しております)
   15日(月)

 5日(金)は明日ですね。。。遅くなりましてスミマセンですm(_ _ )m
 明日は、庄原市東城町へ出かけて来ます!
  10月29日から11月5日までのお祭りなんです。初日は大名行列などがでてとても賑わうそうなん ですが、その最終日、なにかあるかなぁ?と足を伸ばしてみる事にしました。

  ◎「お通り」の詳細はこちら→
  ◎去年の情報ですが、行っておられた方がブログに書かれていた記事 こちら

 また、帰って来てご報告ができたらな~と、カメラのスタンバイもしております(*^o^)乂(^-^*)

 また、7日(日)のディナーをお休みさせて頂くのですが。。。地域の子供達の行事「亥の子さん」に参加いたします。子供達も楽しみにしている行事なので、盛り上げに一役買おう!との思いです。。
だんだん、子供の数が少なくなってくる中で、昔からの伝統行事をなんとか残せるように!!!頑張っています。

ご予定がおありの方もおられたかもしれませんが、どうぞご理解・ご協力をお願いいたします。

 

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