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かた田舎のフランス料理 シャガール

  三原市本郷町にあるフレンチレストランです

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お知らせ 

Posted on 21:55:03

ずいぶんとご無沙汰をしてしまいました。

4月に入り桜がきれいに咲き誇っていますが、朝夕の冷え込みが気になりますね。

皆様いかがお過ごしでしょうか?


なかなかお知らせをすることができず心苦しく思っておりました。


実は。。。


シェフの急な決断でしたが

2月26日のランチ営業をもちまして創業以来24年の「かた田舎のフランス料理 シャガール」を

閉店いたしました。

三原市須波町からのスタート「南欧料理シャガール」から24年間、

本当にたくさんの方々に

大切にしていただき愛していただいてきたお店ですが


この度、シェフの一大決心により
一度レストラン業を離れて

本格的に「農作物」を生産する
本当に「食べる」ということを追及していきたい

と強く決心いたしまして
この度、事業転換をすることとなりました。


これまで、長きに亘りましてご愛顧いただきましたお客様や関係者の皆様には
突然のことで、誠に申し訳なく存じております。

本当に、心より深くお詫び申し上げますとともに
心よりこれまでのご愛顧・ご支援・ご厚誼に深く御礼申し上げます。

また、突然のことではありましたが
3月末日よりシェフがフランスに渡っておりました。

現在は元気に帰国いたしておりまして、毎日畑に出ては勤しんでおります。

その、フランスでの奮闘記が実は明日からの

RCC イマなま3チャンネル 

で放映されます。その中で、シェフの思いや今後のことをお話しさせていただくと思います。
さらには、これまでフレンチシェフとして独学でやってきたのですが

憧れ続けた「フランス」へは一度もわたったことがなかったのを
西田篤志さんから直接本郷のお店にて

「行ってきてください!」

とのエールを頂き、実現いたしました。

現在のイマなま3チャンネルのホームページ上で明日の予告として

◆三原市本郷でレストランを開いていたフレンチ一筋25年のシェフ 片田博也さんが先日、生まれて初めてパリに行きました。50歳を過ぎて海外旅行が初めてという片田さんのパリ滞在を同行取材、本場のフレンチを味わった感想や、パリジャン・パリジェンヌたちにふるまった片田さんの料理パーティーなど、パリ滞在記を3回にわたって報告します。

と、紹介されております。

今後の具体的な活動は。。。まだ今は「準備段階」ですとしかお伝えすることができませんが、

シェフが追い求める「素材」
シェフが「おいしい」と認めた野菜やハーブ

をぜひ、皆様のお手元にお届けできるように頑張りたいと思っております。

どうぞ、これまでと同様に「シャガール」をよろしくお願い申し上げます。そして明日からのRCCイマなま3チャンネルをぜひご覧ください。

今後のシャガールのことについてはまた
こちらのブログからお知らせできるように

このブログはクローズせずに維持いたします。

シャガールでのお食事などを心から楽しみにしていてくださった皆様、
これまで、本当にありがとうございました。

今後はまた違った角度から
皆様との出逢いを心より楽しみに
そして、一生懸命においもとめる「農作物」を心を込めて作っていきます。

最後になりましたが
皆様のますますのご健勝とご活躍を心より申し上げます。


かた田舎のフランス料理 シャガール
オーナーシェフ 片田 博也
スタッフ一同 
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2月の店休日のお知らせ 

Posted on 14:53:38

こんにちは、シャガールです。



今日は。。。外はどんよりしておりますが暖かいので動きやすいですね。でも、明日からまた気温が下がるとのこと。

気温のアップダウンが体に応える今日この頃です


さて、遅くなりましたが、今月の店休日のお知らせです。


6日(木)
11日(火)
17日(月)
25日(火)

3月1日(土)


となっております。どうぞよろしくお願いします。

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ホームページの引っ越し&リニューアル 

Posted on 15:15:46

 こんにちは シャガールです。

 昨年より新しいホームページを制作してきておりましたが、やっとどうにか形になりまして昨日アップを完了しました。


 旧ホームページも残っておりますが
(http://www6.ocn.ne.jp/~katamaru/)

新しいサイトのアドレスは 
http://www1a.biglobe.ne.jp/katamaru/ となります。

 旧サイトの更新記録欄にも、新しいサイトのアドレスにリンクを張っておりますが、ブログからもお知らせいたします。

 まだ手直しが必要な感じではあるのですがブログとの連動を考えて奮闘してまいりました。


 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

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1月の店休日のお知らせ 

Posted on 17:38:31

皆様こんばんは。シャガールです。


お正月モードから今日•明日にはお仕事や学校が始まるSTARTモードに変わってきた月曜日です。


自宅では、子供達が明日から学校が始まるのですが。。。宿題•課題は大丈夫なのだろうか???とやや心配しております(笑)


お話が脱線してしまいましたが、今月の定休日のお知らせです。


10日(金)
15日(水)
24日(金)
31日(金)
強調文


となっておおります。


どうぞよろしくお願いいたします。

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12月の店休日・営業に関してのお知らせ 

Posted on 20:30:15

こんばんは、シャガールです。

 あっという間にもう12月。イベント盛り沢山な月、そして今年一年の総決算な時期に入りました。

 毎日があっという間に通過していく中で、必死についていこうとしている感ありです。

 そんな中で、今月の店休日をお知らせいたします。


 8日(日)
12日(木)
17日(火)
30日(月)~1月2日(木)


 となっております。

 また、12月14日(土)ですが、昨年ご好評をいただきました
 【シャンソンディナー&ライブ】
を開催いたします。そのため、

 ランチの営業はラストオーダー13:00、営業は14:00までとさせていただきます。

 さらに、年の瀬12月29日(日)のディナーに関しましては、前日までのご予約のみ受け付けをさせて頂きます。

 新年は 2014年1月3日(金)からの営業となります。

 


 また、先ほどお知らせしました12月14日(土)の【シャンソンディナー&ライブ】ですが、完全予約制で開催いたします。只今は、先行予約調整段階中ですので、また後日改めてお知らせをしたいと思います。

 
 

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